Новые рекомендации по питанию

Новые рекомендации по питанию: неоправданное ограничение в питании жиров и холестерина не приводит к нужным результатам.
Американские и европейские исследователи провели анализ публикаций, охватывающих результаты исследований около 350 тысяч человек. Результаты исследований показали, что существенное снижение в рационе насыщенных жиров, к которым относится сливочное масло и продуктов с высоким содержанием холестерина, например, мяса не приводит с снижению количеств людей с ишемической болезнью сердца и смертности от сердечно – сосудистых заболеваний.
Авторы объясняют это тем, что подобные ограничения приводят к повышенному потреблению ненасыщенных жиров в виде растительного масла и углеводов, что неблагоприятно отражается на здоровье человека, его эндокринной и сердечно-сосудистой системе.
Рекомендации по диете для жителей США, опубликованные в 2015 году, делают акцент на сбалансированном питании, энергетические потребности в котором на 25-35% обеспечиваются естественными жирами, при этом доля насыщенных жиров составляет около 10%.
Однако, рекомендации по питанию специалистов американской кардиологической ассоциации уточняют, что просто использовать в питании натуральные продукты не достаточно. Необходима диета с достаточным потреблением фруктов, овощей, цельнозерновых продуктов, бобовых, нежирного молока и мяса.